Retail : les enjeux de la gestion de l’énergie pour les commerces

Depuis quelques années, l’efficacité énergétique est devenue une préoccupation majeure pour les entreprises du secteur du commerce de détail. Avec la hausse des coûts énergétiques et les préoccupations environnementales, les magasins doivent trouver des moyens de réduire leur consommation d’énergie et d’économiser sur leurs factures.

De qui parle-t-on ?
Il n’est pas facile de définir précisément le retail, car cela peut regrouper le commerce de proximité telle que la boulangerie ou un grand magasin de plusieurs centaines de m2 comme un supermarché ou un centre commercial. Ce qui est sûr c’est que cette typologie de bâtiments tertiaires a en commun une forte demande en énergie. En effet, ces endroits accueillent du public et sont donc exigeants avec leur système d’éclairage et l’utilisation du chauffage et/ou de la climatisation, le tout pour maximiser le confort des clients et accroître l’attractivité du lieu.

Ces bâtiments tertiaires, soumis ou non au Décret Tertiaire et au Décret BACS, font face à un besoin urgent de faire des économies d’énergie, notamment à cause de la hausse du prix de l’énergie…

Cet article explore les différentes façons dont les magasins peuvent optimiser leur efficacité énergétique et économiser de l’argent à long terme. Nous examinerons différentes stratégies que les détaillants peuvent utiliser pour réduire leur consommation d’énergie et maximiser les économies sur les factures d’électricité.

Pourquoi optimiser les consommations énergétiques dans son commerce ?

1. Hausse des prix de l’énergie

+22% sur un an (source INSEE, août 2022)

La hausse des prix de l’énergie a un impact significatif sur les entreprises et les consommateurs. Avec la hausse des coûts de l’électricité, du gaz et d’autres formes d’énergie, les entreprises sont confrontées à des coûts croissants qui sont répercutés sur les consommateurs par le biais de prix plus élevés. Cela est particulièrement vrai pour le secteur du retail, où la hausse des coûts de l’énergie peut avoir un effet démesuré sur leur résultat net. Par conséquent, les détaillants cherchent des moyens de réduire leur consommation d’énergie et de trouver des sources d’énergie alternatives afin de maintenir leurs prix compétitifs.

2. Confort des clients

La problématique centrale des commerces est de trouver le juste milieu entre sobriété énergétique et confort des clients. Quelle température est assez basse pour faire des économies d’énergie mais suffisamment élevée pour un niveau de confort acceptable ?

3. Urgence climatique

Le dernier rapport du GIEC est sans appel, l’effort doit être collectif pour atteindre les objectifs fixés.

Chacun a un rôle à jouer, au niveau individuel et de l’entreprise. Les commerces ne font pas exception à cette généralité.

4. RSE et image de marque

Avec l’attention croissante portée au développement durable, les entreprises cherchent des moyens de réduire leur consommation d’énergie et de créer une image de marque positive. Les entreprises des secteurs du commerce et de la vente au détail mènent la charge à cet égard, car elles comprennent que les économies d’énergie peuvent avoir un impact direct sur leurs résultats.

Parallèlement, les entreprises se tournent également vers des initiatives de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) pour améliorer leur image de marque. En prenant des mesures pour réduire la consommation d’énergie, les entreprises peuvent démontrer qu’elles se soucient de l’environnement tout en réussissant financièrement.

Cela les aidera à gagner plus de clients et à établir des relations solides avec les clients existants. Cet engagement peut également créer des relations pérennes avec des fournisseurs, qui tiennent aussi à respecter des objectifs de RSE.

5. Législation

Si le Décret Tertiaire concerne toujours les bâtiments tertiaires de 1000m2 et plus, le Décret BACS évolue. En effet, l’échéance du 1^er janvier 2025 concerne les bâtiments tertiaires avec des systèmes de chauffage ou de climatisation (ou une combinaison de ces deux postes avec la ventilation) d’une puissance nominale supérieure à 290 kW.

Pour janvier 2027, le seuil a récemment été revu à la baisse. Il s’agit donc aujourd’hui d’équiper d’un système d’automatisation et de contrôle les bâtiments tertiaires avec des systèmes de chauffage ou de climatisation (ou une combinaison de ces deux postes avec la ventilation) d’une puissance nominale supérieure à 70kW soit des bâtiments d’environ 800m2 pour les plus anciens.

D’autres réglementations incitent le secteur du retail à aller vers plus de sobriété, telles que l’obligation de fermer les portes si la climatisation ou le chauffage sont en marche ; ou la récente obligation d’éteindre les enseignes lumineuses entre 1h et 6h. Enfin, les façades ne peuvent pas être éclairées avant le coucher du soleil.

De plus, en France, la limite du chauffage à 19° est inscrite dans l’article R-241-26 du Code de l’Énergie.

Enfin, dans le Décret 2007-363 : la climatisation doit être utilisée que si la température intérieure dépasse les 26°C.

Comment faire des économies d’énergie dans un commerce ?

L’optimisation énergétique peut être obtenue grâce à diverses mesures telles que l’amélioration des systèmes de climatisation et de chauffage, l’éclairage LED et la gestion intelligente des systèmes. En mettant en œuvre ces mesures, les magasins peuvent réduire leurs factures d’électricité tout en augmentant leur durabilité environnementale. De plus, ils peuvent également améliorer la satisfaction des clients en offrant un environnement d’achat confortable aux clients.
Afin de devenir (ou de rester) un site commercial à haute efficacité énergétique, il est essentiel de se concentrer sur les points suivants :

Energy management

1. Faire un état de lieux

Suivre les étapes de l’Energy Management

Avant de prendre des mesures pour faire des économies d’énergie, il faut mesurer votre point de départ. Puis mesurer les améliorations. Jusqu’à l’atteinte des objectifs.

Le suivi des consommations se fait grâce à différents capteurs (technologie des objets connectés) et peuvent remonter les informations en temps réel des postes consommateurs en énergie. La remontée de données en temps réel permet plus d’efficacité que la lecture mensuelle car il est notamment possible de recevoir des alertes immédiates en cas de consommation anormale.

L’alerte en temps réel est également particulièrement utile pour la surveillance des meubles froids en supermarché pour éviter les problèmes liés aux variations de températures. Pour la santé des consommateurs et pour éviter les surconsommations énergétiques.

2. S’attaquer aux postes les plus consommateurs

Quels sont les postes les plus consommateurs dans un commerce ?

Sans surprise, il s’agit pour le « top 3 » de l’éclairage, du CVC et de l’eau chaude sanitaire. La préservation par le froid est également un poste très énergivore mais il ne concerne pas tout le secteur du retail car c’est un usage très particulier.

Éclairage

Responsable en moyenne de 25% de la consommation énergétique d’un commerce, l’éclairage est pourtant essentiel pour le confort des clients et l’attractivité du lieu.

Dans certains domaines d’activité, l’éclairage peut représenter près de 60% de la facture énergétique !

L’éclairage étant également source de chaleur, il est important de penser à faire un relamping si nécessaire pour éviter à la climatisation de devoir contrebalancer cette source de chaleur. Les LED permettent de moins consommer et de moins dégager de chaleur dans le commerce.

CVC

La climatisation et la ventilation représentent en moyenne 20% de la facture énergétique en retail, tandis que le chauffage à lui seul représente en moyenne 22% de la consommation ! Même si les commerces ne peuvent pas se passer de ces postes de consommation, une bonne optimisation des usages ainsi qu’une maintenance régulière permettent d’améliorer significativement leur efficacité énergétique.

La climatisation et la ventilation permettent d’accueillir du public dans des conditions saines et agréables. La qualité de l’air et une bonne température constante sont primordiales au confort des clients.

Eau chaude sanitaire : en moyenne 6% de la consommation énergétique.
Autre

Source : ADEME

Le saviez-vous ?

12 à 18%
C’est l’augmentation moyenne de la consommation de votre climatisation quand vous la baissez d’un petit degré.
Quant au chauffage, le fait de baisser la température d’un degré permet une économie d’énergie de 7% en moyenne.
Les locaux recevant du public doivent respecter une température de 19°C (code de la construction et de l’habitation, art. R131-19 à R131-24).

POINT DÉCRET BACS

Attention !

Les modifications apportées au décret et publiées au Journal Officiel prévoient l’abaissement du seuil à 70kW. Cela peut signifier que votre commerce est désormais soumis au Décret BACS, même s’il fait moins de 1000m2.

Pour rappel, le Décret BACS rend obligatoire les systèmes de contrôle et d’automatisation (GTB) dans les bâtiments tertiaires non résidentiels pour lesquels le système de chauffage ou de climatisation, combiné ou non à un système de ventilation, a une puissance nominale supérieure à 290 kW. Ces bâtiments devront s’équiper pour le 1^er janvier 2025.

Les bâtiments concernés par la modification du seuil (70kW) auront jusqu’au 1^er janvier 2027 pour s’équiper.

C’est donc une obligation de moyens qui permet aux bâtiments concernés de faire des économies d’énergie et d’atteindre les objectifs fixés par le Décret Tertiaire.

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Smart & Connective dans votre magasin

Un bâtiment intelligent, pour quoi faire ?

L’optimisation des consommations énergétiques au niveau des boutiques.
Une mesure du flux de personnes afin d’adapter la production de chaud/froid.
Un système de ventilation optimisé avec des prises de mesures de qualité de l’air et contrôle des vannes.
Le confort des clients avec des températures de confort et des alertes qualité d’air.

Amélioration de la maintenance :

Durée de vie des équipements allongée grâce à une utilisation optimisée.
Informations de maintenance rapidement adressées aux bonnes personnes :
Nettoyage des filtres du système de ventilation Circuit d’éclairage défectueux
Pic de consommation
Baisse de performance du CVC
Panne de capteur.
Création simple de scénarios d’économies d’énergie et alertes de maintenance.
Portail en ligne qui permet une vision multisite.

Les alertes de maintenance permettent une meilleure réactivité de vos équipes de maintenance et en plus d’un gain de temps, elles peuvent immédiatement agir pour éviter ainsi les pics de consommations, les casses ou les dysfonctionnements qui font augmenter la consommation énergétique.

L’outil

Hypervision user friendly multisite pour :

- Gérer votre parc (commandes groupées ou individuelles)
- Maîtriser vos consommations
- Améliorer vos opérations
- Intégrer même les plus petits commerces grâce à une offre abordable

Les possibilités

Maintenir une température de confort selon les espaces.
Lancer automatiquement la ventilation en cas de détection de mauvaise qualité de l’air.
Baisser la lumière automatiquement en fonction de la luminosité naturelle.
Connaître en temps réel la qualité de l’air et le taux d’humidité et être alerté si besoin.
Limiter les températures de consigne en fonction des températures extérieures.

Le petit + :

Une GTB Light installée en une demi-journée par site.
Pas de travaux.
Éligible aux CEE.